Cara Membuat Ayam Panggang Pedas

Ayam Panggang Pedas

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 10 sdm kecap manis
• 5 sdm minyak goreng

Tumbuk kasar :

• 350 gram cabai hijau besar
• 15 buah cabai rawit hijau
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam
• 2 sdt air jeruk limau

Cara membuatnya adalah ;

• Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama10 menit cuci bersih kembali, tiriskan.
• Panggang ayam di atas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun
  pandan hingga harum. Masukkan kecap rasa manis, aduk rata. Masak hingga bumbu
  meresap.
• Setelah matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata, angkat.
• Sajikan hangat dengan nasi putih.

Untuk : 6 Orang

Demikianlah Artikel tentang Cara Membuat Ayam Panggang Pedas  Semoga Bermanfaat..!!!