Cara Membuat Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Haluskan:

• 3 cabai merah besar
• 6 cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit
• 1 sdt garam

Olesan:

• 2 sdm margarin, lumerkan
• 7 sdm kecap manis

Cara membuat :

• Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.
• Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
• Masak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga ayam lunak, angkat.
• Siapkan bara api, panggang ayam. Selama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis. Panggang hingga berwarna agak gelap,angkat. Sajikan hangat.

Untuk: 4 orang

Demikianlah Artikel tentang Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Semoga Bermanfaat..

Dikutip : resep persembahan indosiar.com