Cara Membuat Sup Pasta Bening

Sup Pasta Bening

BAHAN :

• Kaldu ikan
• 250 gram ikan kakap
• 1 buah bawang Bombay potong-potong
• 1 batang daun bawang iris
• 1 batang seledri iris
• 5 biji merica butiran
• 1 liter air

Isi :

• 12 udang ukuran sedang
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih memarkan
• 5 cm jahe memarkan
• 125 gram pasta/angel hair, rebus matang
• 150 gram kapri
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm saus ikan/kecap ikan
• 2 sdm air jeruk nipis

Taburan : irisan daun bawang dan daun ketumbar

Cara Buat  Sup Pasta Bening adalah sebagai berikut :

• Kaldu ikan : masak ikan bersama bawang Bombay, daun bawang, seledri, merica butiran dan air, setelah mendidih dan ikan matang angkat dan saring.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan ke dalam kaldu dan didihkan kembali.
• Masukkan udang, kapri, masak hingga udang matang, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, masukkan saus ikan dan air jeruk nipis angkat.
• Siapkan mangkuk isi dengan pasta potongan ikan dan tuangkan kuah dengan isiannya, taburi daun bawang dan daun ketumbar.

Untuk : 6 orang

Demikianlah Artikel tentang Cara Membuat Sup Pasta Bening  Semoga Bermanfaat..
Dikutip : resep persembahan indosiar.com